Haar onlangs gepubliceerde boek, Suomalainen sänky (“Het Finse bed”) laat de evolutie zien van Finse bedden, van solide slaapplatforms tot sierlijke hemelbedden, en tot modellen die ook als bank kunnen dienen, en van stapelbedden. De bedden uit het Tornio-dal vallen op door hun grootsheid, zegt Sammallahti. “Ze hebben elegantie en rijkdom, waar ik altijd van heb gehouden”.

De kiem voor het boek werd gelegd aan het eind van de jaren zestig toen professor Niilo Valonen, een legende in de Finse etnologie, studenten gebruikte om de interieurs van boerderijen te fotograferen en zo een geïllustreerd verslag te maken. Sammallahti was in die tijd een van die jonge student-assistenten. “Toen ik eens foto’s van meubels maakte, verscheen er een verkoper die nieuwe meubels verkocht. Hij dacht dat ik een concurrent was. Hij kon nauwelijks geloven dat iemand geïnteresseerd zou zijn in oude meubels. In die tijd werden ze gebruikt als brandhout”, herinnert Sammallahti zich. Met haar boek over Finse bedden heeft Sammallahti het gevoel dat ze een aspect heeft afgerond van een groot project dat haar mentor tijdens zijn leven niet heeft kunnen voltooien. Het was Valonens bedoeling om de dorpen, erven, gebouwen en interieurs van het boerenleven in Finland te bestuderen.

Sammallahti woont in Pori in een oud rijtjeshuis dat oorspronkelijk voor fabrieksarbeiders was gebouwd. In Helsinki heeft ze haar “reissuite”, gemaakt van het oude saunagebouw aan de achterkant van een traditioneel huis uit de jaren 1950 in Herttoniemi. De inrichting van beide huizen geeft een indicatie van het beroep van de persoon die er woont. “Eigenlijk is alleen de computer nieuw”, lacht ze. “Al als schoolmeisje ging ik naar veilingen, op zoek naar oude voorwerpen.” Het favoriete bed van de schrijfster heeft ze geërfd van haar grootmoeder. Het is een model dat aan de zijkant open kan. Het hout is bewerkt, met afbeeldingen van donuts en koekjes. Maar meestal slaapt ze in een grenen bed uit de jaren twintig, omdat het lekker breed is.

Een bed is de plaats waar mensen geboren worden, sterven en de liefde bedrijven. In de middeleeuwen stond het in bed nemen van een bruid zelfs in de wet geschreven: een huwelijk werd pas als geldig beschouwd als kon worden bewezen dat een paar een nacht onder dezelfde lakens had doorgebracht. Ook Sammallahti’s herinneringen aan het bed bruisen van intimiteit. “Ik herinner me hoe de zus van mijn grootmoeder, een vroedvrouw, mij, een kind dat huilde van de slaap, naast haar legde onder schapenvacht dekens. En hoe mijn verloofde en ik een Heteka metalen frame bed deelden op de hete zolder van een zomerhuisje.”

Sammallahti is nu al een paar jaar met pensioen, maar blijft onderzoek doen. “Na verlost te zijn van de verplichtingen van mijn baan, ben ik in de sublieme diepe wateren van een onderzoeker gedoken.” De aquatische metafoor is geen toeval. De auteur stamt af van een maritieme familie met oorsprong op de buiteneilanden in de Finse Golf, die Finland in de oorlog verloor aan de Sovjet-Unie. “Als kind mocht ik ongelooflijk vrij in een bootje varen. In de vakanties mocht ik met mijn vader mee in een stoomboot naar de havens van Europa.”

Sammallahti promoveerde begin jaren tachtig aan de Universiteit van Helsinki. Daarna heeft ze een aantal banen gehad, onder andere als hoofd van het Fins Maritiem Museum en het museum van de Satakunta-regio. “Ik heb gezien hoe de museumsector meegroeide met de Finse welvaart. Nu is het triest dat het nodig is de financiering te verminderen”, merkt ze op. “Musea zijn de enige organisaties die oude voorwerpen bewaren. En daarmee vertellen we over waarden en betekenissen – spirituele zaken.”

Een van de Finse musea waar je deze zelfbedachte bedden zelf kunt zien, is de Lyytikkälä Museumboerderij in Zuid-Karelië. De geschiedenis van de Lyytikkälä boerderij begon in 1722 en in 1989 werd het als museum geopend. De oude boerderij heeft vaste banken langs de muren van de hoofdkamer (de tupa), terwijl langs de achtermuur bedden staan die lijken op sommige van de hierboven getoonde bedden. In het verleden sliepen de zonen van de eigenaar, de landarbeiders en bezoekende gasten hier ‘s nachts (in de zomer sliepen ze in de schuren van de boerderij).

The post Het Finse Bed appeared first on Duiken Alaska.

Tegenwoordig haalt Finland zijn ideeën en inspiratie uit voedsel van over de hele wereld en combineert deze ideeën om een originele en unieke Finse keuken te ontwikkelen. De uitmuntendheid van de chef-koks en hun professionele succes blijkt uit het feit dat aan vier restaurants in Helsinki zes Michelin-sterren zijn toegekend.

Wilde bessen, paddestoelen, wild en vis vormen de gastronomische cultuur van Finland en ook de verschillende seizoenen spelen hun rol. Burbotkuit en blini’s met carnaval, gebraden lamsvlees en een bloedworst van mout en roggemeel met Pasen, haring en aardappelen met midzomer, spelletjes in de herfst, rivierkreeft in augustus, ham met Kerstmis, en stoofpot van burbot in de winter. Het is bekend dat deze gerechten veel beter smaken als ze op het juiste moment van het jaar worden gegeten.

Verse vis is in Finland het hele jaar door te vinden en kan op verschillende manieren worden bereid. In Finse restaurants met een Scandinavische keuken worden zoetwater snoekbaars en snoekbaars gebruikt in een aantal van hun gerechten. Gestoomde snoekbaars met gerookte baars, spinazie en pompoenbloem gevuld met zalm en Oostzeeharing gelaagd op sla met klassevolle Franse witte wijn behoren tot de lekkerste Scandinavische delicatessen!

Wild gevogelte, eland en rendier behoren ook tot het meest gewaardeerde voedsel van Finland. Rendierhaas is een van de populairste rendiergerechten, vergezeld van koud bier of Franse rode wijn. Moderne Scandinavische keukens serveren smakelijke elandfilets gevuld met geitenkaas cheddar, abrikozen en spinazie gearomatiseerd met balsamicostroop en Soignon geitenkaas. Bij de filet worden elandsaus, babyfenegriek, portabella champignons en zoete aardappel geserveerd.

De noordse keuken is erg populair in Finland en als u Finland bezoekt, zult u merken dat wilde paddestoelen erg populair zijn bij de Finnen, omdat ze goed samengaan met vis en vlees. Paddenstoelen worden ook gebruikt in stoofpotten en soepen. Een lekkere cantharelsalade met gegrilde witvis, bessentaartjes en rivierkreeftsaus vormen een heerlijke zomerse maaltijd. In Oost-Finland zijn melkkapjes, russula’s en andere eetbare paddestoelen erg populair, terwijl in West-Finland alleen cantharellen en eekhoorntjesbrood worden gegeten.

Blauwe bosbessen, lingonbessen, aardbeien, moerasbessen, veenbessen, arctische braambessen en duindoorns zijn heerlijk bij ijs, parfaits en koude pudding. Finse bessen zijn ook lekkere garnituren voor wild en vleesgerechten. Bevroren rode bessen met heerlijke warme butterscotchsaus zijn een heerlijk toetje na het hoofdgerecht van noords rendiervlees.

De Finse eetcultuur bestaat ook uit kreeftenfeesten op late zomeravonden – net als in Zweden. Rivierkreeft was vroeger een groot succes en deze bijeenkomsten bereikten een hoogtepunt wanneer gekoelde en gekookte rivierkreeft met gekoelde flessen schnaps aan tafel werd gebracht. Sinds die tijd zijn de kreeftenfeesten veranderd. Tegenwoordig wordt de rivierkreeft gegeten als een verrukkelijk voorgerecht, gevolgd door een smakelijk hoofdgerecht van gevogelte, en sappige wilde bessen als dessert! Rivierkreeftstaarten en boter worden in Scandinavische keukens gebruikt als een van de beste gezonde dinerrecepten, het hele jaar door, om de mensen een heerlijke keukenkeuze te bieden.

The post Wat te eten in Finland? appeared first on Duiken Alaska.

9 Dagen

9 daagse Fly en drive De Koningsroute is de oude postweg die sinds de veertiende eeuw de verbinding vormde tussen de Zweedse koningen in Stockholm en de Russische tsaren in Sint Petersburg. Er zijn nog enkele stukken goed bewaard gebleven. De hele weg is rijk bezaaid met tal van bezienswaardigheden en behoort tot belangrijkste toeristische routes in Scandinavie.

Turku staat bekend als oudste stad van Finland.De oude stad kwam al in de 13e eeuw tot ontwikkeling, en na de verovering door de Zweden was Turku eerst het bruggenhoofd voor de Zweedse troepen en werd later het administratieve centrum voor de Zweedse provincie.

In Helsinki gaat u naar de Koningsroute dit is een oude postweg die rond de veertiende eeuw de verbinding vormde tussen de Zweedse koningen in Stockholm en de Russische tsaren in Sint Petersburg. Er zijn nog enkele delen goed bewaard gebleven. Tijdens het volgen van deze weg zult u vele bezienswaardigheden tegenkomen hierdoor behoort deze brug tot een van de belangrijkste toeristische routes in Scandinavie. U rijdt een groot deel van de route vanaf Lappeenranta op weg naar Helsinki.

Fly Drive o.b.v. Logies

The post Fly Drive Finse reis langs meren steden en cultuu appeared first on Duiken Alaska.

***

15 Dagen

Fly en drive Finland

Progamma

Dag 01 Helsinki

Je reis begint in de hoofdstad van Finland, Helsinki. De stad heeft een evenwicht gevonden tussen prachtige natuur en een bruisend stadsleven. De eerste dag staat er behalve de welkomstmeeting om 6 uur ‘s middags niets op het programma. Als je vroeg aankomt heb je tijd om zelf de stad te verkennen. Breng een bezoek aan de Russische Orthodoxe Kerk, Senate Square, Kaisaniemi Park of het Nationaal theater.

Dag 02-03 Tallinn

Per ferry reizen we door naar Tallinn. Bezoek de oude binnenstad met de oude Hanzehuizen, de 600 jaar oude apotheek, de St. Olaf kerk en het raadhuisplein met het oude gotische stadhuis. Of ga naar Upper Tallin voor geweldige uitzichten op de lager gelegen binnenstad en bezoek de Alexander Nevsky kathedraal of de Domkerk. Lekker te relaxen op het strand van Pirita kan ook!

Dag 04-05 Riga

We reizen door naar Letland. Riga is bekend om haar prachtige Art Nouveau architectuur, die op veel plaatsen in de stad te vinden is. We lopen door de stad en komen onder meer langs de Dom, St. Peters basiliek, het huis van de Zwartkoppen en het slot van Riga. Dag 5 bezoeken we het Etnografisch openluchtmuseum en ‘s middags heb je de tijd om op eigen gelegenheid de stad verder te verkennen. Wat dacht je van een bezoek aan de centrale markt of het fascinerende bezettingsmuseum

Dag 06-07 Curonian Spit

Vandaag gaan we verder naar Klapeida, vroeger bekend onder de naam Memel. Klapeida is de toegangspoort naar de Curonian Spit, een 98 kilometer lang zandduin dat de Curonian lagune en de Baltische zee van elkaar scheidt. De volgende dag bezoeken we Curonian Spit National Park, waar je ook de mogelijkheid hebt om deze per fiets te verkennen.

Dag 08-09 Vilnius

Op naar Vilnius, de hoofdstad van Litouwen. We maken een wandeling door de stad langs het kathedraalplein, de beroemde kapel van Saint Kazimieras en de Gediminastoren. Maar ook de parken en tuinen zijn zeker een bezoek waard. Dag 9 heb je de mogelijkheid om een dagtrip te maken naar de oude hoofdstad van Litouwen, Trakai.

Dag 10-11 Aukstaitija National Park

Per trein reizen we verder naar Aukstaitija National Park, een gebied met meren, stroompjes, heuvels en bossen. We gaan door naar het charmante dorpje Ginuciai, waar we afhankelijk van het weer gaan kanoen. Bezoek de traditionele dorpjes uit de 14e eeuw of de watermolen van Ginuciai, ga zwemmen in het meer of lekker relaxen in de sauna.

Dag 12-13 Warschau

Vandaag hebben we een lange treinreis voor de boeg. We gaan naar Warschau, de herbouwde hoofdstad van Polen. Hier vind je vele theaters, zoals de National Opera en het Nationale Theater. De volgende dag brengen we een bezoek aan het Opstand van Warschau Museum, dat het verhaal vertelt van de opstand tegen de Nazi’s voor een vrij Polen.

Dag 14-15 Berlijn

We reizen door naar de laatste stad die we tijdens deze reis aandoen, Berlijn. Bezoek de overblijfselen van de Berlijnse muur, Checkpunt Charlie, het Russische oorlogsmonument, de Brandenburger Tor en zie indrukwekkende Berlin Zoo. Vanavond heb je de kans je in het geweldige Berlijnse uitgaansleven onder te dompelen.

Exclusief

Vluchten Optionele excursies Vaccinaties Fooien Uitgaven van persoonlijke aard Reis- en annuleringsverzekering Calamiteitenfonds

The post Baltic Experience appeared first on Duiken Alaska.

Dit hotel heeft een zeer centrale ligging in het compacte historische centrum van Helsinki. Winkels en barretjes liggen op steenworpafstand van dit modern ingerichte hotel. De kamers zijn van vele gemakken voorzien. Naast het hotel ligt de Hakaniemi Markt, een traditionele Finse markt. Hier doen de Finnen zelf ook hun boodschappen.

Hotel o.b.v. Volgens programma

Vluchten

Inclusief

• Retourvluchten volgens programma
• Luchthavenbelasting
• Aantal overnachtingen naar keuze
• Verzorging naar aanleiding van programma

Exclusief

• Calamiteitenfonds, eenmalig 2,50,-
• Evt. reis- en/of annuleringsverzekering
• Persoonlijke uitgaven en entreegelden
• Ruimbagage (afhankelijk van de luchtvaartmaatschappij)
• Lokale belastingen (bijv. toeristenbelasting)
• Reserveringskosten, eenmalig 28,-

The post Cumulus Hakaniemi appeared first on Duiken Alaska.

Hotel Arthur ligt op 350 m. van het centraal station en het Kaisaniemi-park. De kamers zijn ruim en zijn voorzien van eigen badkamer, bureau en televisie. In het restaurant kunnen de gasten de traditionele Finse keuken proeven. Op drie minuten lopen van het hotel liggen verschillende bezienswaardigheden en de winkelstraat Aleksanterinkatu.

Hotel o.b.v. Volgens programma

The post Arthur appeared first on Duiken Alaska.